ケフィア?いいえ、キヌアです。 
2009/01/18 Sun. 17:52 [edit]
以前購入した南米の穀物(?)
アマランサスとキヌアをリネンのごはんに使ってみました。
キヌアは今回、白米に混ぜて炊きました。
炊きたてキヌアを写真に撮ろうかと思ったのですが
そのあまりの見栄えの悪さに断念。(笑)
写真では分かりませんが、
炊くと何か「ニョロ~」っとヒゲみたいなものが出てきて
正直『これってホンマに食べれるん?』って思ってしまいました。(^^;
でもまぁ、一見すると普通のごはんと一緒なので
リネンも何の違和感なく食べてましたが。
で、私も食べてみましたが、豆ご飯のような味でした。
続いてはアマランサス。
ゴマよりさらに小さい粒です。
こちらはそのまま材料と一緒にお鍋に入れるだけです。
で、炊くとこんな感じに。
・・気持ち膨らんだような?
アマランサスは消化吸収されないみたいで
食べた翌日はたくさんウンチが出ます。
信じられないくらい出ます。(笑)
もちろん元々は食用なので
便秘でお悩みの方、一度試して見られてはいかがでしょう?(* ̄m ̄)
私はさすがにコッチはまだ食べていませんが~
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